2018-08-05 イカわた炒め 食べ物・食べ歩き 料理 久しぶりにスルメイカが安かったので 身はもちろん刺身で頂いたのですが、ゲソとエンペラが残ったので、イカわたと一緒に!! 食べやすい大きさにゲソとエンペラをカット フライパンにオリーブオイル少々 ゲソ、エンペラを入れ、中火で火が通ったら イカわた、料理酒、しょうゆを投入 全体に火が通ったら、最後にバターを少々入れます。 酒の肴に最高です。 残ったタレは、ご飯にかけても良し、イカ刺しにつけても美味しいですよ ついでに、カツをも安かったので、フライパンで自家製タタキに!!