手羽元焼き

手羽元が安売りだったので

 材料

• 手羽元
• 適当な調味料

 作り方

1. 手羽元を鍋に並べて、焦げ目がつくまで焼き、ひたひたになるまで水を入れて火を通します。
   
   
   
2. 火が通ったら、一度取り出し再度焼きます。
   スープは別の料理で使用しますので取っておきます。
   
   
   
   
3. 表面が焼けてきたら、最後に胡椒を振りかけて完成です
   
   
   

感想

今回は焼くだけではなくて湯通ししてスープも作りました。

スープを利用したのは後日アップします。

手羽元は安くておいしい食材ですが、骨の分まで計量されるので、もったいない感がありましたが、スープ（出汁？）も利用すれば良いと思っています。